Питание        06 апреля 2016        11339         1

Меню ребенка в 1 год

меню ребенка в 1 годКакие продукты должны входить в пищевой рацион ребенка в 1 год? Чем накормить малыша? Как грамотно распланировать его суточный рацион? Пожалуй, нет мамочки, которая не думала над данным вопросом хоть раз в жизни.

После достижения годовалого возраста отношение мамы к питанию ребенка может существенно измениться. Если совсем недавно у малыша было индивидуальное меню (отдельно приготовленные овощные, фруктовые, мясные пюре, творожки), то сейчас оно в большинстве случаев совпадает с рационом всей семьи. Поэтому такие блюда как супы, овощное рагу, тушеное мясо и запечённая рыба, компот, кисель, запеканки можно готовить на всю семью и кормить ими годовасика. Но при всем этом рекомендованное Союзом Педиатров меню ребенка в год обладает некоторыми особенностями, которые мы рассмотрим позже.

Ребенок всё увереннее употребляет в пищу уже не только измельченные в пюре блюда, но и блюда с маленькими кусочками пищи. Рацион питания ребенка после года плавно расширяется, меню становится разнообразнее и как результат у мамы появляется куча возможностей для экспериментов на кухне.

Формировать меню ребенка в год на каждый день необходимо, учитывая рацион вашей семьи. Так вам будет проще накормить всю семью и не стоять весь день у плиты.

Экспериментировать не только можно, но и нужно, ведь именно в данном возрасте у детей закладываются вкусовые пристрастия, пищевые привычки, предпочтения. Вероятно, Вы ведь не желаете, чтобы в будущем ваш ребенок воротил нос от тарелки с едой из-за того, что в её составе есть лук или морковка? Тогда пора начать знакомить подросшего малыша с разнообразием продуктов и способами их приготовления прямо сейчас!

Питание ребенка в 1 год: особенности

  • Блюда должны быть измельчены в пюре или с небольшими комочками.Крупные куски еды ребенок еще не в состоянии разжевать и может подавиться.
  • Необходимо каждый день соблюдать выбранный режим питания, то есть кормить его в определенные часы. Режим питания ребенка обеспечивает лучшее переваривание и усваивание пищи, благодаря выработке пищеварительных ферментов. Старайтесь при формировании такого режима учитывать то, что через год — полтора малыш пойдет в детский сад, где его завтрак будет в 8.30, а обед в 12.30.
  • Количество приемов пищи в день, на которые делится меню ребенка в 1 год, составляет 5 раз с интервалами 3,5-4 часа: завтрак, обед, полдник, ужин и молоко или кисломолочный напиток перед сном. Общий разовый объем пищи чуть более 200 граммов, что равняется объему желудка ребенка в данном возрасте.
  • Если вы продолжаете грудное вскармливание, то желательно оставить только утреннее кормление и кормление перед сном.Не забывайте, что грудное материнское молоко — это тоже питательная еда, поэтому перекус между завтраком и обедом снизит ребенку аппетит и он откажется от положенного приема пищи. Грудное молоко в данном возрасте еще важный продукт питания, но его нужно правильно совмещать с другими блюдами. Например, если не можете полностью убрать дневные кормления, то давайте грудь ребенку после основного приема пищи.
  • Кормление смесью сохраняем (если ребенок искусственник).Прием ее также, как и при грудном вскармливании приходится на периоды пробуждения ото сна и отхода ко сну. Можно и убрать молочную смесь из меню, заменив ее любым кисломолочным напитком: детским кефиром или йогуртом.

О чем необходимо помнить при составлении меню ребенка в 1 год?

  1. Сделать рацион питания ребенка в 1 год разнообразным несложно: вполне достаточно каждый день включать в него крупы, овощи, фрукты вашего региона, продукты богатые белком (молоко и молочные продукты, бобовые, рыба нежирных сортов 2 раза в неделю, мясо, куриные яйца 2-3 раза в неделю) и жиры (растительное масло, сливочное масло, сметана). Например, если на обед у ребенка был гарнир из крупы, то на ужин разумнее приготовить блюдо из овощей, и наоборот. Когда ребенку можно давать сладкое?
  2. Самые оптимальные и полезные способы приготовления– это тушение, варка на пару или в воде, запекание в духовке. Но есть некоторые особенности: если вы готовите суп на мясном бульоне, желательно для приготовления бульона использовать мякоть мяса без кости и слить первый бульон, чтобы не допустить избыточной стимуляции пищеварительных ферментов.
  3. Уже можно начинать постепенно знакомить ребёнка с различными натуральными специями и приправами (корица, кориандр, тмин и т.д.). Естественно, большого количества острых приправ (перец, чеснок) необходимо избегать, также, как и продуктов с искусственными ароматизаторами (например, приправы, содержащие глутамат натрия и т.д.).  Будет гораздо полезнее, если ребенок будет получать удовольствие от натуральных вкусов.
  4. Всем людям очень хорошо известно, что вода важна для здоровья и самочувствия, поэтому следите за тем, чтобы между приемами пищи ваш малыш пил достаточное количество воды (в крайнем случае, чая без сахара или отвар ромашки, мяты, мелиссы, шиповника, изюма). Можно наливать каждое утро воду в поильник ребенка и время от времени предлагать ему попить.

Вкусным, сытным и полезным завтраком испокон веков считалась молочная каша. Помимо каш (гречневая, овсяная, кукурузная, ячневая, рисовая, пшенная) завтрак можно разнообразить творожной запеканкой или омлетом, приготовленном на пару.

На обед желательно готовить суп и тушеные овощи. Обратите внимание, что супы-пюре объединяют в себе два этих блюда, а вы экономите время на приготовление пищи. Дополнить суп-пюре можно котлетами, приготовленными на пару или тефтелями (из мяса, птицы или рыбы).

На полдник детям подаются фрукты, творог, йогурт или любой другой кисломолочный напиток с печеньем. Если ребенок еще не может прожевать куски, то фрукты можно потереть на терке или заменить фруктовым пюре.

На ужин ребенка можно накормить молочной кашей или блюдом из овощей.

Такое меню для ребенка на неделю понравится не только вашему ребенку, но и всей семье. Обратите внимание, что для детских блюд нужно заменить майонез сметаной, а острые специи (перец, чеснок) можно добавлять взрослым в уже готовые порции.

Меню годовалого ребенка на неделю

Данное меню примерное и оно не заставит маму пропадать часами на кухне, так как первые и вторые блюда готовятся на два дня и не каждый день. Например, когда не нужно готовить суп, готовится второе и наоборот. Если есть трудности с приготовлением каши с утра, можно приготовить ее с вечера, а утром просто разогреть. Меню годовалого ребенка и ребенка в возрасте 2-3 лет отличается количеством продуктов и разнообразием.

День недели Завтрак, г Обед, г Полдник, г Ужин, г
Пн Каша рисовая молочная – 200г Суп-пюре из брокколи – 150г Яблоко 1шт Свекольное пюре с яблоком – 100г
Хлеб пшеничный – 10-20г Рыбные фрикадельки – 50г Чай с сахаром – 100 мл Творог протертый – 80г
Чай с молоком – 100 мл Хлеб пшеничный – 20г + хлеб ржаной 10г Печенье – 15г Чай с молоком – 100мл
Сок томатный – 100 мл Хлеб пшеничный – 10г
* Перед сном можно дать 150 гр. кисломолочного напитка или молока
  Вт   Молочная вермишель – 200г суп гороховый
– 100г
Творожная запеканка – 80г Свекольное пюре с яблоком – 100г
Цикорий с молоком – 100мл Рыбные фрикадельки – 50г Чай с сахаром – 100мл Творог протертый – 80г
Хлеб пшеничный – 10г Морковное пюре – 50г  Печенье – 15г Чай с сахаром – 100мл
Сок фруктовый – 100мл Хлеб пшеничный – 10г
Хлеб пшеничный – 20г
Хлеб ржаной – 10г
* Перед сном можно дать 150 гр. кисломолочного напитка или молока
 Ср   Овсяная каша – 200г Суп гороховый
– 100мл
Кефир – 100мл Тефтели – 80г
Чай с молоком – 100мл Овощной салат – 50г Грушевое пюре – 100г Картофельное пюре – 100г
Хлеб пшеничный с сыром – 20/10г Картофельное пюре – 50г Печенье – 15г Молоко кипяченое – 100мл
Морс ягодный – 100мл  Хлеб пшеничный – 10г
Хлеб пшеничный – 20г
Хлеб ржаной – 10г
* Перед сном можно дать 150 гр. кисломолочного напитка или молока
  Чт Манная каша – 200г Суп картофельный с зеленым горошком – 150г Простокваша – 150мл Картофельное пюре – 100г
Чай с молоком – 100мл Куриная грудка – 50г Печенье – 15г Тефтели – 80г
Хлеб пшеничный с маслом– 10/5г Чай с шиповником – 100г  Творожная масса с изюмом – 60г Хлеб пшеничный – 10г
Хлеб ржаной – 10г  Чай с молоком – 100мл
* Перед сном можно дать 150 гр. кисломолочного напитка или молока
Пт Омлет – 100г Суп картофельный с зеленым горошком – 100г Кефир – 100мл Капуста тушеная – 100г
Чай с молоком – 100мл Мясная котлета – 50г Печенье – 15г Морковное пюре с яблоком – 100г
Хлеб пшеничный с маслом– 10/5г Капуста тушеная – 50г Груша – 1 шт.
Сок томатный – 100мл  Чай с сахаром – 100мл
Хлеб пшеничный – 20г  Хлеб пшеничный – 10г
Хлеб ржаной – 10г
* Перед сном можно дать 150 гр. кисломолочного напитка или молока
Сб Гречневая каша – 200г Борщ – 100г Молоко кипяченое – 100мл Мясная котлета – 50г
Чай с медом – 100мл Мясная котлета – 50г Бублик — 30г Морковное пюре с яблоком – 100г
Хлеб пшеничный – 10г Морковное пюре – 50г Фрукты свежие – 50г Кисель – 100мл
Кисель – 100мл Хлеб пшеничный – 10г
Хлеб пшеничный – 20г
Хлеб ржаной – 10г
* Перед сном можно дать 150 гр. кисломолочного напитка или молока
Вс Пшенная каша – 200г Борщ – 100г Оладьи – 20г Тушеные овощи – 120г
Чай с сахаром – 100мл Картофельное пюре – 100г Печенье – 15г Тертая морковь со сметаной – 50/10г
Хлеб пшеничный с сыром – 20/10г Кисель фруктовый – 100мл  Чай с сахаром – 100мл Молоко кипяченое – 100мл
Хлеб ржаной – 10г Хлеб пшеничный – 10г
Хлеб пшеничный – 20г
Хлеб ржаной – 10г
* Перед сном можно дать 150 гр. кисломолочного напитка или молока

Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Vikacob:

    Вводить новые продукты в рацион малыша нужно по прежнему осторожно. Хорошим подспорьем для мамы в этом случае станет пищевой дневник , куда в дни введения новых продуктов можно записывать размер порции, реакцию ребенка, аллергические проявления. Такой дневник поможет изучить вкусы и любимые блюда малыша и продумывать рацион, сообразуясь с его предпочтениями.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *