Питание        24 июня 2018        520         0

Какао ребёнку: когда и сколько? Рецепты какао для детей

О, этот всем известный и любимый напиток «какао», знакомый с детства, да он пахнет детством. Хочется, чтобы и наши дети вспоминали какао именно таким. А теперь пришла пора разобраться, с какого возраста можно давать ребенку какао, чем мы сейчас и займемся.

Какао – это ароматный напиток, всеми любимый с детства, сладкий, шоколадный, сытный, бодрящий. Основными ингредиентами этого напитка являются какао-порошок, молоко и сахар.

Что представляет собой растение какао? Где оно произрастает? Какао называется дерево, на котором растут какао бобы, его еще называют шоколадным деревом. Данное растение родом из Южной Америки, культивируется в тропическом климате по всей планете, преимущественно в Африке.

История этого напитка берет свои истоки еще из древних цивилизаций, инков, майя и ацтеков. Еще тогда люди оценили вкусовые качества и пользу этого продукта. В те времена напиток готовили не на молоке, а смешивали густую пасту из порошка какао и воды. В 16 веке технология приготовления этого напитка была привезена из Мексики в Испанию, а затем слава о нем разнеслась уже на весь мир. Изначально испанцы данный напиток оценили только за его бодрящие свойства, нежели за вкус.

Польза какао

Какао бобыКроме того, что он очень вкусный, какао обладает и полезными свойствами. Польза какао заключается в наличии в его составе растительных белков (которые медленней животных усваиваются в организме ребенка), углеводов, жирных кислот, кальция, цинка, железа, витамина В9 и фосфора, а также в том, что какао запускает процесс выделения эндорфина, что влияет на улучшение настроения. Этот напиток обладает приятным вкусом, высокой питательной ценностью, улучшает умственную деятельность.

Вред какао

Кроме полезных свойств, какао обладает и противопоказаниями:

  1. Может возникнуть аллергия, если употреблять в больших объёмах или в раннем возрасте.
  2. Содержит в себе кофеин, что повышает активность малыша и возбуждение нервной системы.
  3. В рецепт традиционного напитка «какао» входит молоко и сахар, эти продукты также содержат в себе аллергены, и противопоказаны деткам с избыточным весом.
  4. Данный продукт противопоказан малышам, имеющим проблемы со здоровьем почек.

С какого возраста можно давать ребенку какао?

С какого возраста можно давать ребенку какаоВажно, чтобы родители, желающие побаловать своего ребенка шоколадным напитком, были проинформированы о том, с какого возраста можно давать ребенку какао.

По мнению специалистов деткам до наступления трехлетнего возраста знакомиться с какао совсем не желательно, но если у родителей малыша есть уверенность в том, что его организм хорошо переносит коровье молоко, не склонен к аллергическим реакциям на сахар и какао бобы, то можно попробовать разнообразить рацион своего ребенка.

В таком случае впервые угостить малыша этим замечательным напитком можно в 2 года. Первая порция не должна превышать пары чайных ложек, после первой пробы обязательно нужно отследить реакцию организма ребенка на новый продукт в его рационе. Аллергия может проявиться покраснениями на коже ребенка, зудом или другим видом реакций. Если никаких проблем не возникло, и организм ребенка положительно отреагировал на новый продукт, то можно продолжать изредка в малых количествах давать какао малышу.

Обратите внимание, что не стоит предлагать ребеночку какао раньше обозначенного возраста, так как содержащиеся в нем аллергены, дубильные вещества, сахар, кофеин не будут полезны малышу.

С возраста трех лет объем употребляемого какао постепенно можно довести до половины чашки ребенка, из которой он обычно пьет другие напитки. Регулярность не должна превышать 2-3 раза в неделю. Предлагать какао своему чаду желательно в утреннее время, чтобы он зарядится бодростью, повысилась его активность и пополнился запас полезных веществ, содержащихся в напитке.

Перед сном этот напиток пить не желательно, так как кофеин, содержащийся в какао, возбуждает нервную систему ребенка и у него могут возникнуть проблемы с засыпанием.
К шестилетнему возрасту ребенку этот напиток можно давать уже почаще, даже через день или ежедневно, конечно, если нет аллергии или других противопоказаний. В этом возрасте и до 10 лет объем порции можно увеличить до 100 мл, после десяти лет ребенку разрешается выпивать уже до 250 мл какао в день.

Как выбрать какао?

При выборе какао порошка обращайте внимание на то, чтобы он был натуральным, качественным продуктом без каких-либо добавок (сухого молока, сахара, ароматизаторов, консервантов), в нем не должно быть комочков и крупинок, цвет должен быть темно-коричневым, запах шоколадный и жирность не более 15%.

Рецепты приготовления какаоРецепты приготовления какао

  1. Если ребенку уже исполнилось три года, и он не имеет аллергии на сахар, молоко или какао, то данный рецепт ему подойдет.
    Насыпать одну чайную ложку какао в турку, металлический ковш или небольшую кастрюльку, добавить одну чайную ложку сахара и залить небольшим количеством молока (достаточно 5 столовых ложек), перемешать все до однородной массы. После этого добавить 200 мл молока и снова размешать. Хорошо перемешанный порошок какао с молоком поставить на огонь и варить до закипания, затем нужно дать напитку настояться пару минут.
  2. Для приготовления какао по классическому рецепту необходимо придерживаться строгих пропорций: три столовые ложки какао на один литр молока и 2 столовые ложки сахара. Так же довести до кипения, проварить пару минут, разлить по чашкам и дать настояться 3-5 минут. Употреблять такой напиток можно как горячим, так и холодным.
  3. Если нужно приготовить напиток с меньшим содержанием молока, то можно попробовать этот рецепт: 1-2 чайных ложки тертого какао и 1-2 чайные ложки сахара хорошо перемешать и влить, помешивая, 100 мл горячей воды, довести до кипения на небольшом огне и добавить 150 мл горячего молока, довести напиток до кипения и выключить, затем взбить какао венчиком для более тщательного перемешивания.
    Для улучшения вкусовых качеств напитка можно добавлять в него ваниль, корицу, для смягчения вкуса используйте топленое молоко или сливки.

Пропорции всех ингредиентов данного напитка можно варьировать в зависимости от предпочтений ребенка: кому-то больше нравится ярко выраженный шоколадный вкус, а кто-то больше любит более мягкий, молочный вкус.

Нужно помнить, что питание ребенка должно быть разнообразным, а это означает, что необходимо употреблять и другие напитки, такие как компот, сок или морс.

Витаминный коктейль с какао для защиты ребенка от простуд

Для приготовления этого вкусного и полезного напитка нужно смешать 2 столовые ложки какао, 3 столовые ложки сиропа шиповника и стакан молока.

В чем разница между какао и горячим шоколадом?

Горячий шоколадВ отличие от какао, для того, чтобы приготовить горячий шоколад используют натуральный шоколад и сливки. Этот напиток, конечно же, очень приятен на вкус, но в его составе большее количество сахара, и он более жирный, поэтому употребление такого продукта ребенком лучше отложить до 10-летнего возраста.

Также существует растворимый горячий шоколад, его состав тем более оставляет желать лучшего, поэтому со здоровым питанием такой продукт не совместим.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *